Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 1 su bardağından biraz eksik yeşil mercimek
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2,5 su bardağı sıcak su ( bulgurun cinsine göre pişme süresi ve alacağı su miktarı değişebilir)

Yapılışı:

  • Ayıklanmış olan mercimekleri güzelce yıkayıp, üzerine bir parmak geçinceye kadar su doldurup haşlayınız. Tamamen yumuşamasına dikkat ediniz.
  • Başka bir tencerede tereyağını eritip, doğradığınız kuru soğanı kavurunuz.
  • Soğanlar kavrulduktan sonra, salçasını ilave ederek biraz daha pişiriniz.
  • Üstüne bulguru ekleyip biraz kavurduktan sonra, üstüne mercimeği, suyu, tuzu ve karabiberi de ekleyiniz.
  • Kısık ateşte güzelce suyunu çekene kadar pişiriniz.